گردو «داروئی»
- نوامبر 26, 2022
- ارسال توسط : mojtaba
- دسته بندی: دستهبندی نشده
گردو در ختی است زیبا وسایه افکن که بعنوان درخت زینتی بکار می رود . این درخت در مناطق معتدل دنیا رشد و پرورش می یابد . گلهای نر و ماده روی یک پایه قرار دارند سنبله گلهای نر بصورت آویخته است ولی گلهای ماده آن بوضع قائم روی شاخه قرار درد .میوه گردو ، گرد و در دارون مغز قرار درد و در فاصله های پدره های نازکی قرار گرفته است . قشری که روی مغز گردو است سبز رنگ و کمی گوشتی می باشد درخت گردو هنگامیکه به سن بیست سالگی می رسد شروع به میوه دادن می کند و بلاترین باروری خود را در سنین پنجاه سالگی درد .از تمام قسمتهای درخت گردو استفاده طبی به عمل می آید .
ترکیبات شیمیایی
مغز گردو دارای چند اسید آلی ، مقدر کمی اسانس ، اگزالات آهک و ویتامینهای A,B,C,D,E می باشد . همچنین مغز گردو دارای مقدر کمی ( ۱۲%) ارسنیک است .برگ درخت گردو دارای ۳ درصد اینوژیت ، اسید الاژیک ، اسید گالیک و اسانسی با بوی مخصوص و مقداری پارافین ، تانن ، مواد چرب و املاح معدنی مانندکلسیم ، پتاسیم ، منیزیم، باریم و همچنین کاروتن است .پوسته گوشتدار میوه سبز گردو دارای امولسیون ، قندو اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک ، اسید مالیک ، فسفاتها و اگزالات کلسیم است .عصاره برگ درخت گردو خاصیت میکروب کشی و باکتری کشی درد .در صد گرم مغز گردو خام و خشک مواد زیر موجود است:
آب | ۳/۵ گرم |
پروتئین | ۱۴/۸ گرم |
مواد چربی | ۶۵ گرم |
مواد نشاسته ای | ۱۳ گرم |
کلسیم | ۱۰۰ میلی گرم |
فسفر | ۳۸۰ میلی گرم |
آهن | ۳ میلی گرم |
سدیم | ۲ میلی گرم |
پتاسیم | ۵۰ میلی گرم |
ویتامین آ | ۳۰ واحد |
ویتامین ب ۱ | ۰/۳۵ میلی گرم |
ویتامین ب ۲ | ۰/۱۲ میلی گرم |
ویتامین ب ۳ | ۱ میلی گرم |
ویتامین ث | ۲ میلی گرم |
خواص داروئی: گردو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است روغن گردو که از قدیم برای پختن غذاها از آن استفاده می شد است روغنی است به رنگ زرد روشن که دارای طعم مطبوع و ملایم است و باسانی تند (اکسیده ) می شود.
- گردو خون ساز و تصفیه کننده خون است.
- گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است.
- گردو مسکن دل پیچه است.
- اگر از گردو و عسل و مربا درست کنید برای اشخاص لاغر وتقویت و تحریک نیروی جنسی مفید است.
- مربای گردو ملین بوده و آپاندیس را تقویت می کند.
- خوردن گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.
- پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است.
- خوردن گردو برای تقویت جنسی مفید است.
- گردو را با انجیر و موز بخورید مقوی حواس و مغز است.
- اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بمالید لثه و دندان را تقویت می کند.
- دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ورم مفاصل مفید است.
- ۵۰گرم برگ گردو را در یک لیتر آبجوش ریخته و بمدت چند دققیه بجوشانید این جوشانده برای شست و شوی زخم ها و التیام انها بسیار مفید است .
- دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ترشحات زنانه و بیماری سل مفید است.
- جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سر درد ، سرمازدگی و بیماریهای پوستی است.
- شیره قسمت سبز میوه را اگر چند بار روی زگیل بمالید آنرا از بین می برد.
- قسمت سبز و تازه میوه گردو را اگر با آب بجوشانید و موهای خود را با آن رنگ کنید رنگ قهوه ای به مو می دهد .
- برگ تازه درخت گردو حشرات موذی مانند بید و ساس را از بین می برد.
- اگر زن حامله روزی یک عدد گردو بخورد پس از زایمان پوست شکمش زیبایی خود را حفظ خواهد کرد.
- چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند.
طرز استفاده: گردوی تازه برنگ سفید با پوست زرد روشن است . مغز گردو را در ظرف سربسته در داخل فریزر نگاهدری کنید تا کهنه نشود .
مضرات : گردو با داشتن مواد مغذی زیاد غذای بسیار خوبی است ولی نباید در خوردن آن اصراف کرد زیرا زیاده روی آن باعث ورم لوزه و زخم دهان می شود . مخصوصا گردو برای گرم زماج ها خوب نیست و معمولا بهتر است اینگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشویند و یا انار ترش و یا کمی سکنجبین یا سرکهبخورند . مغز گردو لطیف است و در اثر ماندن کهنه می شود ور نگ آن زرد یا قهو ه ای و طعمش تند می شود و باعث مسمومیت خواهد شد و نباید از آن استفاده شود .